La meringue peu servir de biscuit pour une Pavlova, Vacherin ou encore Merveilleux mais une petite meringue avec un café ça disparait tous seul tellement c’est fondant sous la langue!
Meringues
Les meringues pour les nuls 😊
Portions : 30 Meringues
Matériel
- plaque
- Feuille silicone
- Poche à douilles
Ingrédients
- 4 blancs d’oeufs
- 250 g de sucre
Instructions
- Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre en 3 fois (au début, quand les oeufs mousse et quand les blancs commence à être ferme),
- Pocher les meringues sur du papier sulfurisé ou une plaque de silicone,
- Cuire les meringues 30 à 45 min pour des petites meringues et 1h à 1h15 min pour une grande meringue pour gâteau, la meringue est cuite quand elle se décolle toute seul du papier sinon rajouter 5min de cuisson.
